[1] Das Wort "Vollaffe" ist eine Bekräftigung des Wortes "Affe". Der betreffende Mensch wird in seinem Verhalten und seiner Kompetenz auf die Stufe eines Affen gestellt, was eine erhebliche Beleidigung für ihn als "zivilisierten" Menschen darstellt.
Das Wort "voll" in "Vollaffe" steht hier sozusagen dafür, dass der bezeichnete Mensch "vollkommen" oder "durch und durch" ein Affe ist, demnach nichts Menschliches mehr an ihm zu finden ist.
Solcherlei Verfahrensweisen findet man auch bei vielen anderen Wörtern wie "Vollidiot", "Vollspasten" oder "Vollpfosten".