Die Permittivität ε (von lat. permittere: erlauben, überlassen, zulassen), auch dielektrische Leitfähigkeit, Dielektrizität, Dielektrizitätskonstante oder dielektrische Funktion genannt, gibt in der Elektrodynamik sowie der Elektrostatik die Polarisationsfähigkeit eines Materials durch elektrische Felder an.
Auch dem Vakuum ist eine Permittivität zugewiesen, da sich auch im Vakuum elektrische Felder einstellen oder elektromagnetische Felder ausbreiten können. Es handelt sich um eine Naturkonstante, nämlich die elektrische Feldkonstante
ε
0
{\displaystyle \varepsilon _{0}}
. Die Permittivität eines Stoffes wird dann als Vielfaches der Permittivität des Vakuums angegeben:
ε
=
ε
0
ε
r
{\displaystyle \varepsilon =\varepsilon _{0}\varepsilon _{\mathrm {r} }}
Hierbei ist der Faktor
ε
r
{\displaystyle \varepsilon _{\mathrm {r} }}
die stoffabhängige relative Permittivität. Sie hängt jedoch nicht nur von der Art des Stoffes ab, sondern unter anderem auch von der Frequenz der wirksamen Felder.