Die Zeidlerei (auch Zedlerei) ist das gewerbsmäßige Sammeln von Honig wilder oder halbwilder Bienenvölker, das vom Zeidler, einem Waldimker, ausgeübt wird. Bereits im Mittelalter wurde es auch in Deutschland ausgeübt. Es gibt Bestrebungen, diese Form der Honigernte auch in Deutschland aufleben zu lassen.